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« Pour la sécurité alimentaire »

on 22 Nov 2016 | 0 comments

« Nos exploitants agricoles ont besoin d’être soutenus et entendus. »

Commentaire sur l’initiative populaire « Pour une économie durable et fondée sur une gestion efficiente des ressources (économie verte) »

on 8 Sep 2016 | 0 comments

Il est temps de revoir les critères de sélection des aliments mis en vente. Il est également temps de respecter la saisonnalité des produits en interdisant le commerce de denrées hors saison, par exemple. Cette solution permettrait d’inciter les consommateurs à prendre conscience de leurs actes et se contenter des produits mis en vente: une pomme un peu déformée est-elle moins bonne qu’une autre ? La demande doit s’adapter à l’offre, parfois !

Le saviez-vous : partager un repas entre amis est meilleur pour l’environnement

on 2 Sep 2016 | 0 comments

Vous l’aurez compris, l’Association SEL-de-Table ne fait pas la promotion de la « Convenience food » ! Toutefois, nous respectons le choix de chacun, tout en espérant que certains, avec le temps, réouvriront leur frigo aux aliments non modifiés de notre terroir. Plus encore, nous espérons que ces mêmes personnes prendront conscience que partager ces produits avec leur famille et amis aura un impact direct sur leur santé, leur portemonnaie ET l’environnement lui-même.

L’agriculture suisse : un enjeu économique et culturelle

on 28 Août 2016 | 0 comments

Avec plus de 155’000 employés en Suisse en 2015, dont env. 10% dans le Canton de Vaud, l’agriculture est un domaine d’activités de très haute importance en Suisse. Le tourisme est, lui aussi, un secteur dépendant de la protection des terres agricoles.

Gaspillage alimentaire pour cause de surconsommation

on 28 Août 2016 | 0 comments

Egoïstement, nous n’hésitons pas à jeter le contenu de près d’un repas par jour…

Une consommation désaisonnalisée

on 28 Août 2016 | 0 comments

L’agriculture et le développement durable sont étroitement liés dans l’organisation de notre société actuelle.