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La vente directe : quoi de neuf ?

on 14 Oct 2018 | 0 comments

Depuis un certain temps déjà, les projets d’épiceries participatives et autres types d’arcades offrant une surface de vente directe pour les produits locaux éclosent telles de jeunes poussent.
L’Association SEL-de-Table présente 4 différents projets incontournables du paysage romand : Marketlab, Dorignol, Le Local et l’Échoppe du Bourg.

Women Kick’Off : deux projets très « SEL-de-Table »

on 18 Mar 2017 | 1 comment

Ayant pris à UniverCité, à Renens, et sponsorisé par l’Association SEL-de-Table, cet événement a vu deux projets surprenants émerger : Market Lab, projet gagnant de cette édition, et Bobiskuit. Tous deux mettent en avant le travail effectué quotidiennement par les exploitants agricoles de notre région.

Le protectionnisme à géométrie variable appliqué à l’agriculture

on 19 Fév 2017 | 0 comments

Le protectionnisme à géométrie variable appliqué à l’agriculture suisse est un procédé qui permet de valoriser la production locale, en taxant les importations qui dépasse la demande.

Sécurité alimentaire : contre-projet des paysans à l’initiative proposée

on 22 Nov 2016 | 0 comments

« Nos exploitants agricoles ont besoin d’être soutenus et entendus. »

Économie verte : commentaire de l’Association SEL-de-Table sur l’initiative populaire pour une économie fondée sur une gestion efficiente des ressources

on 8 Sep 2016 | 0 comments

Économie verte : il est temps de revoir les critères de sélection des aliments mis en vente. Il est également temps de respecter la saisonnalité des produits en interdisant le commerce de denrées hors saison, par exemple. Cette solution permettrait d’inciter les consommateurs à prendre conscience de leurs actes et se contenter des produits mis en vente: une pomme un peu déformée est-elle moins bonne qu’une autre ? La demande doit s’adapter à l’offre, parfois !

Partager un repas est meilleur pour l’environnement

on 2 Sep 2016 | 0 comments

Vous l’aurez compris, l’Association SEL-de-Table ne fait pas la promotion de la « Convenience food » ! Toutefois, nous respectons le choix de chacun, tout en espérant que certains, avec le temps, réouvriront leur frigo aux aliments non modifiés de notre terroir. Plus encore, nous espérons que ces mêmes personnes prendront conscience que partager ces produits avec leur famille et amis aura un impact direct sur leur santé, leur portemonnaie ET l’environnement lui-même.