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Women Kick’Off : deux projets très « SEL-de-Table »

on 18 Mar 2017 | 0 comments

Ayant pris à UniverCité, à Renens, et sponsorisé par l’Association SEL-de-Table, cet événement a vu deux projets surprenants émerger : Market Lab, projet gagnant de cette édition, et Bobiskuit. Tous deux mettent en avant le travail effectué quotidiennement par les exploitants agricoles de notre région.

Le protectionnisme à géométrie variable appliqué à l’agriculture

on 19 Fév 2017 | 0 comments

Le protectionnisme à géométrie variable appliqué à l’agriculture suisse est un procédé qui permet de valoriser la production locale, en taxant les importations qui dépasse la demande.

Sécurité alimentaire : contre-projet des paysans à l’initiative proposée

on 22 Nov 2016 | 0 comments

« Nos exploitants agricoles ont besoin d’être soutenus et entendus. »

Économie verte : commentaire de l’Association SEL-de-Table sur l’initiative populaire pour une économie fondée sur une gestion efficiente des ressources

on 8 Sep 2016 | 0 comments

Économie verte : il est temps de revoir les critères de sélection des aliments mis en vente. Il est également temps de respecter la saisonnalité des produits en interdisant le commerce de denrées hors saison, par exemple. Cette solution permettrait d’inciter les consommateurs à prendre conscience de leurs actes et se contenter des produits mis en vente: une pomme un peu déformée est-elle moins bonne qu’une autre ? La demande doit s’adapter à l’offre, parfois !

Partager un repas est meilleur pour l’environnement

on 2 Sep 2016 | 0 comments

Vous l’aurez compris, l’Association SEL-de-Table ne fait pas la promotion de la « Convenience food » ! Toutefois, nous respectons le choix de chacun, tout en espérant que certains, avec le temps, réouvriront leur frigo aux aliments non modifiés de notre terroir. Plus encore, nous espérons que ces mêmes personnes prendront conscience que partager ces produits avec leur famille et amis aura un impact direct sur leur santé, leur portemonnaie ET l’environnement lui-même.

L’agriculture suisse : un enjeu économique et culturelle

on 28 Août 2016 | 0 comments

Avec plus de 155’000 employés en Suisse en 2015, dont env. 10% dans le Canton de Vaud, l’agriculture est un domaine d’activités de très haute importance en Suisse. Le tourisme est, lui aussi, un secteur dépendant de la protection des terres agricoles.